Mehr als 70 Straußenküken haben auf dem Hof das Licht der Welt erblickt. „Die Küken machen ihren ersten Ausflug auf der grünen Wiese, tollen und spielen herum und erkunden ihren neuen Lebensraum.

Es ist eine wirkliche Freude, diesen jungen Tieren bei den ersten Schritten in ihr Leben zuzusehen“, sagt Thormann weiter. Weitere Führungen finden zu jeder vollen Stunde statt.

Zu Mittag gibt es verschiedene Spezialitäten vom Strauß. Egal ob Gulasch, Braten, Straußenmagen oder Straußenbockwurst – probieren sollte man das auf jeden Fall. „Zudem dürfen die Gäste dem Küchenchef beim Zubereiten verschiedener Straußenspezialitäten über die Schulter schauen“, erklärt Hansjoachim Menzel, der den Straußenhof zusammen mit Alfred Thormann betreibt. „In unserer Sommerküche bereitet er Leber, Filet und Steak zu.“ Ein weiterer Schwerpunkt am Tag der offenen Tür ist das Straußenei. Zu dem Thema rund ums Straußenei, wird ein Ei aufgemacht, und Rührei zubereitet. Selbstverständlich werden auch Kostproben gereicht.

Nicht zu vergessen ist die Kunst auf dem Hof. Es werden Künstler und Handwerker vor Ort sein, die mit viel Geschick aus den Knochen und aus dem Ei vom Strauß wunderschöne Kunstobjekte per Hand herstellen.

Mit Beginn der Kaffeezeit gibt es für die Besucher ein Kuchenbüfett. Im Anschluss an die Kaffeetafel erleben die Besucher, wie traditionell auf dem Land gebuttert wird.

Den ganzen Tag über ist eine Flachsstrecke auf dem Hof zu sehen. Hier erleben die Besucher, wie aus Flachs Leinen wird. Thormann: „Das ist bestimmt ein interessanter Arbeitsprozess, den die meisten mit Interesse verfolgen dürften.“ Hansjoachim Menzel und Alfred Thormann freuen sich auf den Straußenhof-Geburtstag und hoffen auf viele Gäste – nicht nur aus dem Westhavelland.

Tag der offenen Tür auf dem Straußenhof in Großderschau, 5. September ab 10 Uhr. Führungen und Vorführungen, Eintritt frei. (Von Joachim Wilisch)